芝麻作物自古被認定滋養健身的食糧 芝麻是大家熟悉的食物，屬於資年生草本植物，在古代遺跡-埃及金字塔就有關於芝麻的記載，一顆芝麻種籽可以換一頭牛，價值之高令人難以想像，日本奈良時代禁食肉類，芝麻等同於豆腐的地位，以芝麻替代肉食來補充蛋白質所需。 芝麻原產於西南亞美索不達米亞，據載紀元時期經由西域絲路傳入中國，故又稱”胡麻”，世界童話故事”阿里巴巴一千零一夜”中的咒語”芝麻開門”，顯示芝麻被認為是與生命力有密切關聯的作物，神農本草經對生藥分類為上、中、下三級中，芝麻種籽被分類為上藥，上藥相當藥的君王，無毒，可長期連續食用。