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芝麻開門‧開啟健康之門

 

芝麻作物自古被認定滋養健身的食糧 芝麻是大家熟悉的食物,屬於資年生草本植物,在古代遺跡-埃及金字塔就有關於芝麻的記載,一顆芝麻種籽可以換一頭牛,價值之高令人難以想像,日本奈良時代禁食肉類,芝麻等同於豆腐的地位,以芝麻替代肉食來補充蛋白質所需。 芝麻原產於西南亞美索不達米亞,據載紀元時期經由西域絲路傳入中國,故又稱”胡麻”,世界童話故事”阿里巴巴一千零一夜”中的咒語”芝麻開門”,顯示芝麻被認為是與生命力有密切關聯的作物,神農本草經對生藥分類為上、中、下三級中,芝麻種籽被分類為上藥,上藥相當藥的君王,無毒,可長期連續食用。

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